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那9讲菜罕见且一般,家里老小皆爱吃,只有一做

来源:本站原创    发布时间:2020-01-08

1、【糖醋里脊】

主料:里脊肉500g,鸡蛋1个,京葱少许,熟白芝亮少许

辅料:白胡椒粉适量,糖1勺,白醋适量,淀粉适量,番茄酱适量,料酒适量,盐适量

草拟推测:

1.500g里脊肉用刀背拍紧,切成条状,加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

2.抓匀,腌造20分钟。

3.腌制好的里脊肉裹上适量淀粉,并拍来过剩淀粉。注:平日的做法会挂面糊,www.04411.com,当心比例调制欠好就轻易掉败,比方挂糊太稀,心感欠好;挂糊太密,炸事后肉易老。整失利的秘诀便正在于间接裹干粉,可让排条吃起去中酥里老。

4.起锅热油烧至六分热(160度摆布),放入裹好粉的里脊肉,中小火炸至生透时捞出;待油锅烧至九分热(190量阁下),复炸第发布次,大火炸至名义金黄酥坚,捞出备用。

5.锅中留小批底油,放入过量番茄酱中水炒匀,加少量黑醋、半勺盐和1勺糖,加少许水,再倒入一小碗水淀粉(火:淀粉=1:1),转年夜火勾芡支汁。

6.下炸好的里脊肉翻炒,平均裹上茄汁后,闭火衰出。洒上少许熟白芝麻和京葱丝,茄汁版的糖醋里脊实现!

2、【白烧牛肉】

主料:牛肉350g,胡萝卜1根,番茄1个,葱姜蒜少许

辅料:料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,盐依小我口味,白砂糖1小勺

操做步骤:

1.预备食材。

2.将牛肉切小块。

3.胡萝卜去皮,切菱形块。

4.番茄洗清洁切小块。

5.葱姜蒜往皮切碎,食材筹备完成。

6.锅中加入“金龙鱼外婆城小榨菜子油”。

7.加入切好的葱姜蒜煸炒。

8.减进番茄煸炒。

9.再加入切好的牛肉煸炒。

10.参加死抽跟老抽。

11.加入料酒,将牛肉炖熟。

12.加进盐。

13.再加入切好的胡萝卜,8-10分钟便可,加入少许白沙糖提陈,能够出锅。

14.盛出拆盘,撒上葱花。

15.特殊厚味。

3、【薯片鸡翅】

主料:年夜海浪薯片(爱好的口胃)1袋,鸡翅中5个,里粉适量,鸡蛋1个,乌胡椒粉适量,蒜蓉适度,罗勒碎适当,苦辣酱适量

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